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5 monasterios italianos en los que comer como un monje medieval

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Vittoria Traverso - publicado el 24/08/19

5. Abadía de Santa María del Monte Oliveto, Siena, Toscana

Acer11|Wikipedia|CC BY-SA 3.0

A pocos kilómetros de Siena se encuentra la pintoresca Abadía de Santa María del Monte Oliveto, fundada por monjes benedictinos en 1300. De hecho, San Benito fue muy devoto de la Santísima Madre e ideó túnicas blancas para los monjes de Monte Oliveto en su honor. También era conocido por promover el trabajo manual, incluida la agricultura, como una forma de fortalecer el alma y expresar gratitud por los dones de Dios.

Es por eso que los monjes locales han estado involucrados durante mucho tiempo en una amplia gama de actividades agrícolas, desde la elaboración del vino hasta la molienda de aceitunas y la caza de trufas.

Los visitantes del majestuoso complejo pueden disfrutar de una comida completa hecha completamente con alimentos cultivados en el monasterio mientras admiran el techo abovedado y los frescos del siglo XVII que adornan su refectorio. Una de las recetas monásticas más queridas se llama «Flor del Monte Oliveto», un licor de hierbas preparado con más de 23 hierbas locales de acuerdo con una receta que ha sido transmitida por los padres fundadores del monasterio.

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abadiagastronomíaitalia
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