Preparación: 10 min
Elaboración: 10 min
Congelación: 1h
Ingredientes para 20 galletas:
150 g de mantequilla blanda
175 g de azúcar en polvo
1 huevo
200 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
100 g de pepitas de chocolate
Receta de galletas con chocolate:
- Bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Incorpora el huevo, la harina tamizada con la levadura, ½ cucharadita de sal y por último el chocolate. Elabora un rodillo de 5 cm de diámetro, envuélvelo en film alimentario y mantenlo al menos 1 hora en el congelador.
- Corta la masa en rodajas de 8 mm de espesor. Deposítalas sobre una bandeja recubierta de papel para hornear. Hornea de 8 a 10 minutos máximo a fuego fuerte (200 °C).
Las galletas se endurecerán al enfriarse, pero seguirán blanditas en el centro.
Por cierto:
La receta de estas galletas con chocolate estilo cookie está extraída del libro Recettes inratables desserts [Recetas infalibles: postres] de la editorial Larousse. Más 75 recetas que permiten terminar las comidas con una nota gourmet, sin errores y sin perder tiempo.
Les Petits Inratables Desserts, 6,50 euros, Larousse.
Hoy celebramos a...