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Cuaresma en la mesa: Croquetas de atún con papa

dgcampillo

catoliscopio.com - publicado el 05/03/16

Una receta para compartir con familia o amigos

  • 4 papas medianas cocidas
  • 1 lata de atún
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • sal al gusto
  • aceite para freír las croquetas el necesario

Preparación:

Las papas se machacan perfectamente, se les agrega la cebolla, el perejil, sal, el polvo para hornear y el huevo;

Revuelva bien hasta formar una pasta.

Deje reposar unos minutos; forme unas tortitas (12), colóqueles el atún en el centro y ciérrelas, después páselas por el pan molido y dore en aceite bien caliente cuidando que doren parejo.

Manténgalas a fuego lento.

Sírvalas acompañadas de ensalada de pepino y rodajas de cebolla; jitomate con mayonesa o queso cottage.

Artículo originalmente publicado por Catoliscopio

Tags:
cuaresmarecetas
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