“Durante su visita tendremos su pizza favorita a la que llamamos ‘Pizza Bergoglio’, cuyo ingrediente principal, es un huevo frito sobre ella una vez que esta cocida. Lleva además ricota, mozarella, y tomate. Todo horneado en un verdadero horno napolitano”.
Así se expresó en diálogo con BioBio el chef César Riffo, chef de La Fuente Reina, un lugar en Chile que se suma a los ecos de la visita del papa Francisco al país que comienza este lunes.
En ese sentido, este restaurante procuró elaborar un menú inspirado en los gustos del pontífice argentino.
“Sabemos que es fanático de la carne a la cacerola con harta zanahoria y cebolla, acompañado con papas”, agregó el chef, quien explicó que otros de los platos estrellas es el denominado sándwich “Santo Padre”.
Pero para completar la propuesta hace falta algo fundamental: un postre. Y en eso también se pensó y como no podía ser de otra manera debido al origen del Papa (argentino, rioplatense) todos a base de dulce de leche.
“Todos ellos tendrán una porción de helado de vainilla o bocado y bañados en dulce de leche, nos encantaría que el Papa junto a toda su comitiva vinieran a probarlos”, finalizó.
De esta manera, y con este menú, este restaurante se suma a las expectativas que por estas horas genera el papa en Chile. Sin lugar a dudas, un verdadero “menú celestial” para esperar a Francisco.
En base a BioBio Chile
Hoy celebramos a...