Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
sábado 16 enero |
San Fulgencio
home iconActualidad
line break icon

Tu pretzel es católico y tiene 1400 años.

Daniel R. Esparza - publicado el 26/04/16

Originalmente se les llamaba “pretiolas” o “bracellae”.

De acuerdo a la tradición, los pretzels fueron inventados por monjes italianos –de modo que no, no parecen ser tan alemanes como suponemos- a inicios del siglo VII. Los monjes profesos le regalaban a los novicios y a los niños pequeños estos curiosos lazos de masa horneada con sal que recuerdan de algún modo unos brazos cruzados, una clásica postura de oración monástica.

¿Un pretzel en la Última Cena? Pues sí: en más de un manuscrito iluminado se les consigue.  Este es el folio 80 del Leccionario de la Abadía de San Pedro, en Salzburgo.
¿Un pretzel en la Última Cena? Pues sí: en más de un manuscrito iluminado se les consigue. Este es el folio 80 del Leccionario de la Abadía de San Pedro, en Salzburgo.

Estos bocados eran llamados “pretiolas”, en latín, que traduce “pequeños premios”, “pequeñas recompensas” para los niños que habían logrado memorizar correctamente sus oraciones. Otros apuntan que el nombre en latín era “bracellae” (“bracitos”, “pequeños brazos”), que sería entonces el origen del alemán “brezel”, según se lee en uCatholic.

Considerados por muchos como un clásico de Cuaresma –al estar hechos sólo de harina, agua y sal, sin huevos ni leche añadidos- la tradición también le dio a los pretzels un significado espiritual adicional: los tres espacios vacíos de los pretzels pasarían a  representar a la Santísima Trinidad –Padre, Hijo y Espíritu Santo- mientras la costumbre se arraigaba en el resto de Europa, donde además los pretzels comenzarían también a usarse como símbolo de una vida larga y próspera, al ser una fácil, económica y sabrosa manera de mantener un estómago lleno.

Tags:
recetas
Apoye Aleteia

Usted está leyendo este artículo gracias a la generosidad suya o de otros muchos lectores como usted que hacen posible este maravilloso proyecto de evangelización, que se llama Aleteia.  Le presentamos Aleteia en números para darle una idea.

  • 20 millones de lectores en todo el mundo leen Aletiea.org cada día.
  • Aleteia hoy se publica diariamente en ocho idiomas: francés, inglés, árabe, italiano, español, portugués, polaco y esloveno.
  • Cada mes, nuestros lectores leen más de 45 millones de páginas.
  • Casi 4 millones de personas siguen las páginas de Aleteia en las redes sociales.
  • 600 mil personas reciben diariamente nuestra newsletter.
  • Cada mes publicamos 2.450 artículos y unos 40 vídeos.
  • Todo este trabajo es realizado por 60 personas a tiempo completo y unos 400 colaboradores (escritores, periodistas, traductores, fotógrafos…).

Como usted puede imaginar, detrás de estos números se esconde un esfuerzo muy grande. Necesitamos su apoyo para seguir ofreciendo este servicio de evangelización para cada persona, sin importar el país en el que viven o el dinero que tienen. Ofrecer su contribución, por más pequeña que sea, lleva solo un minuto.

Oración del día
Hoy celebramos a...





Top 10
POPE FRANCIS,ASH WEDNESDAY
Ary Waldir Ramos Díaz
¿Cómo será la imposición de la ceniza en la é...
DEMANDE EN MARIAGE
Edifa
No te cases sin haberte hecho estas tres preg...
WOMAN
Ary Waldir Ramos Díaz
El papa Francisco autoriza que las mujeres pu...
CHRISTMAS ORNAMENT
Tom Hoopes
Oración para quitar los adornos de Navidad
Catholic Link
¿Eres madrina o padrino? ¿Sabes lo que signif...
MARY AND JOSEPH
Philip Kosloski
Fiesta de los Santos Esposos celebra el matri...
LONELY MAN,BEACH
Redacción de Aleteia
8 grandes santos que tuvieron depresión, pero...
Ver más
Newsletter
Recibe gratis Aleteia.