Su capacidad energética la convierte en un alimento ideal para el desayuno. Aquí tienes además algunas recetas deliciosasLa avena es un cereal muy rico en proteínas, grasas no saturadas y con alta concentración de vitaminas, sobre todo B1, B2 y E.
Es altamente energético y con un gran contenido en minerales potasio, magnesio, calcio y zinc, por lo tanto es muy recomendada para aquellas personas que necesitan aumentar su capacidad energética, como los estudiantes, personas abatidas o con constante sensación de sueño o estrés permanente.
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Incluir en una dieta sana la avena aporta muchos beneficios:
- Es ideal para quienes están a dieta porque provoca la sensación de saciedad gracias a su alto contenido de carbohidratos de absorción lenta ayudando a disminuir el apetito.
- Regulariza el tránsito y la flora intestinal previniendo el estreñimiento.
- Ayuda a disminuir el colesterol alto LDL y aumenta el bueno HDL.
- Previene el cáncer gracias al contenido de lignanos y fitoestrógenos, dos sustancias que ayudan a disminuir principalmente el cáncer de mama.
- Ayuda a eliminar los líquidos de más en el cuerpo, es un diurético natural.
- Ayuda al cerebro y sistema nervioso central gracias al magnesio y las vitaminas del grupo B, ayudando de esta manera a los que tienen problema de ansiedad, depresión, insomnio, memoria, etc.
- Por sus altos niveles de calcio ayuda a la prevención de la osteoporosis evitando la desmineralización.
- Ayuda a quien padece de hipotiroidismo ya que contiene yodo, mineral que beneficia al buen funcionamiento de la glándula tiroidea.
- Es ideal para los deportistas porque ayuda en el desgaste proteínico generado por la actividad física.
- Y usado de manera tópica es excelente para el cuidado de la piel principalmente para los que sufren de dermatitis, acné, psoriasis, por su efecto calmante.
Lo ideal es consumirla en el desayuno, porque te da la carga necesaria para afrontar un nuevo día, solo con leche o en batidos con frutas, también los panqueque (pancake) son excelentes y muy ricos con queso crema, frutas, miel, jarabe de arce, dulce de leche, nata, etc.
Te dejo unas recetas simples para un desayuno ideal con la avena:
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Y esta es mi receta fácil de pancake de avena:
- 250 gr de copos de avena
- media taza de leche
- 1 huevo
- media cucharadita de esencia de vainilla
Se mezcla la avena, con el huevo, la esencia de vainilla y luego se le agrega la leche, y se mezcla muy bien. Si ves que queda un poco seca le agregas un poco más de leche. También si lo deseas puedes agregarle cacao. Luego en una sartén se agrega una cucharadita de manteca y se cocina vuelta y vuelta por 3 minutos. Báñalos y sírvelo con lo que más te guste: caramelo, miel, frutas, crema, etc.
