Muchos chicos ya están haciendo la cuenta regresiva para Navidad. Para calmar un poco la ansiedad y a su vez que vayan disfrutando de la preparación, podemos ir dándoles algunas tareas, como por ejemplo hacer adornos navideños, el belén con materiales reciclables, tarjetas para sus amigos y familiares cercanos y mucho más.
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Pero no debemos olvidarnos de planificar con anticipación el menú para Navidad. Un menú que también contemple el gusto de los niños.
A los niños por lo general no les gustan mucho estas preparaciones tradicionales, por lo que comen poco o eligen alimentos muy ricos en azúcar, sodio y grasas. Esta sobrecarga puede producir malestares gástricos y digestiones pesadas, entre otras cosas.
Esto no es bueno para su salud pero igual se lo dejamos pasar porque “como es solo un día o dos…”, “pobrecito, él quiere comer también”... Por supuesto que ellos también quieren comer rico, pero debemos cuidar su salud, por eso podemos incluir en el menú navideño algunas preparaciones sabrosas pero también más saludables.
Algunas ideas de preparaciones saladas y dulces:
Animalitos de queso
Ingredientes:
Preparación:
Poner un quesito sobre la galleta María. Para hacer los erizos introducir las almendras fileteadas para formar las púas.
Colocar el queso crema en una manga pastelera y con esto y las bolitas de chocolate se hacen los ojos. Por último con unas almendras se forma el hocico.
Para hacer los perritos, recortar unos círculos de la loncha para hacer el fondo de ojos, las orejas y la boca.
Con el queso crema y las bolitas de chocolate, se hacen los ojos. Con la almendra de nuevo se forma el hocico.
Esta idea puede ser un rico aperitivo en sustitución por ejemplo de las papitas chips. Es sano y rico en calcio.
Bocaditos de atún y patata
Ingredientes:
Preparación:
Cocinar las patatas sin piel al vapor, en microondas o en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Dejar enfriar una vez cocidas y elaborar un puré con las patatas.
Mezclar con el atún previamente escurrido, la cebolla finamente picada, el perejil y la sal al gusto.
Dejar enfriar esta preparación en el refrigerador y luego comenzar a armar los bocaditos dando forma redonda u ovalada a los mismos.
Posteriormente los pasamos por huevo batido, uno a uno, y de allí los rebozamos en pan rallado.
Se cocinan en una placa para horno rociada con aceite de oliva, hasta que se doren.
Estos bocaditos pueden servir perfectamente como plato principal acompañado de una fresca ensalada de vegetales. Les aporta a su alimentación proteínas de buena calidad nutricional, hidratos de carbono complejos, vitaminas, minerales y pocas grasas.
Brownie de chocolate
Ingredientes:
Preparación:
Batir los huevos con el cacao en polvo. Mientras tanto, fundir el chocolate en el microondas sin que se queme y añadir la esencia de vainilla.
Una vez fundido, se añade todo a la mezcla, junto con la leche y la harina integral.
Prepara un molde para horno con papel de cocina, verter la mezcla, y a modo de decoración poner las nueces.
Llevar a horno a 180º C por aproximadamente 20 minutos.
Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar.
Un exquisito postre, que les brinda un rico aporte nutricional a través de la fibra, y carbohidratos complejos, es decir, de buena calidad nutricional y sin agregado de azúcar.
Bombones de 2 ingredientes
Ingredientes:
Preparación:
Quitar el carozo a los dátiles y trocearlos.
Colocarlos junto a las almendras en una procesadora o similar y comenzar a triturar.
Remover con una cuchara y triturar unos segundo más hasta que queden partículas pequeñas y pegajosas que se acumulen entre sí, agregar si se quiere la canela para dar sabor y mezclar, para después formar con las manos los bombones del tamaño deseado.
Se pueden pasar por cacao o coco rallado si se prefiere, pero no es necesario.
Dejar enfriar en el refrigerador y listo para servir.
