Situada en la comuna de Lagrasse, la
abadía de Sainte-Marie se encuentra habitada por canónigos desde 2005. Del 13 de julio al 17 de agosto, estos invitan a estudiantes y jóvenes dispuestos a convertirse en voluntarios “durante 3 días, una semana o incluso más” a la abadía. Además de las clásicas vacaciones de largos paseos, baños o siestas, los canónigos ofrecen a los voluntarios, en función de sus habilidades, “recibir y evangelizar a los numerosos turistas que desean descubrir una abadía milenaria: recepción en la abadía, visitas guiadas, evangelización, cánticos, teatro, etc.”. Tanto el alojamiento como la comida de los voluntarios corren a cargo de la abadía.