El cardo mariano: virtud.
Símbolo de la tierra virgen, luego, por extensión de la mujer virgen; es la imagen de la virtud protegida por sus espinas. Sus grandes hojas se habrían manchado de blanco cuando la Virgen María, queriendo alejar al niño Jesús de los soldados de Herodes, se escondió bajo un bosquecillo de cardos donde ella lo amamantó.