Cava con mucha azúcar
Para el brindis no optemos por el primer cava o champán que encontremos en la góndola, ya que todos son distintos y unos tienen más azúcar que otros.
Los cavas se clasifican según distintos criterios como, duración de crianza, variedades de uvas empleadas y contenidos de azúcar.
En función de los gramos de azúcar añadido por litro al final del proceso de elaboración podemos ver en su etiqueta distintas denominaciones: Brut Nature (menos de 3 gramos), Extra-Brut (menos de 6 gramos), Brut (menos de 15 gramos), Extra Sec (de 12 a 20 gramos), Sec (de 17 a 35 gramos), Demi-Sec (de 33 a 50 gramos) y, finalmente, Doux o dulce (más de 50 gramos).
Por tanto, al momento de elegir los más recomendados serían en primer lugar el Brut Nature, luego el Extra-Brut o el Brut.
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