San Jorge (256-303) Jorge fue un militar romano del siglo III y la historia de su lucha contra un dragón es muy célebre. Se describe en La leyenda dorada. San Jorge es natural de la tierra de Capadocia, y fue tributo de caballeros, y llegó una vez a la ciudad de Silena que es en tierra de Libia. Estaba muy cerca de la ciudad un gran estaco que parecía mar, y estaba en él un dragón pestilencial. Este dragón llegaba algunas veces al muro de la ciudad y encornaba con su resolló a los moradores de ella, y muchas veces salió el pueblo armado contra él y tornaban huyendo de él. Para calmar la furia de este monstruo, los aldeanos le alimentaban con dos ovejas al día (…). Sin embargo, Jorge, montado en su caballo y armándose con la señal de la cruz, se lanzó con valentía contra el dragón que se le aproximaba y, encomendándose a Dios, blandió su lanza, asestó a la bestia una herida severa y lo redujo en el suelo.
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