LA COUVERTOIRADE (Aveyron): este pueblo es conocido por haber visto a los templarios asentarse en su territorio desde el siglo XII, en camino hacia Tierra Santa. En esa época se construyó un castillo y se empezó a construir un pequeño pueblo a su alrededor. La Orden, disuelta a principios del siglo XIV, abandonó sus bienes, que pertenecieron a las Hospitalarias hasta la Revolución Francesa. Además de su pasado templario, el visitante puede descubrir la pequeña iglesia románica de San Cristóbal.
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