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Hamburguesas de carne y vegetales

 6 unidades

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne molida magra
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 zucchini rallado
  • ½ atado de espinaca lavado y cortado o 6 cubitos congelada
  • 3 cucharadas de avena arrollada instantánea
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de orégano
  • Perejil a gusto

Preparación:

  • Mezclar en un bol todos los ingredientes y formar las hamburguesas. Colocar sobre plancha previamente aceitada. Cuando estén doradas y cocidas hasta la mitad, dar vuelta y cocinar hasta que estén totalmente cocidas.
  • Se pueden servir con: ensalada de lechuga y tomate o con algún pan integral o de semillas (para untar el pan puede utilizarse mayonesa, hummus o guacamole).

Estas hamburguesas son un clásico lleno de sabor que no puede faltar en ningún hogar, pero más novedosas, y nutritivas, aportan no solo proteínas sino fibra, vitaminas y minerales.

Receta del curso de posgrado de gastronomía, nutrición y salud de la Sociedad Argentina de Nutrición.

 

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