6 unidades
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida magra
- 1 zanahoria rallada
- 1 zucchini rallado
- ½ atado de espinaca lavado y cortado o 6 cubitos congelada
- 3 cucharadas de avena arrollada instantánea
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de orégano
- Perejil a gusto
Preparación:
- Mezclar en un bol todos los ingredientes y formar las hamburguesas. Colocar sobre plancha previamente aceitada. Cuando estén doradas y cocidas hasta la mitad, dar vuelta y cocinar hasta que estén totalmente cocidas.
- Se pueden servir con: ensalada de lechuga y tomate o con algún pan integral o de semillas (para untar el pan puede utilizarse mayonesa, hummus o guacamole).
Estas hamburguesas son un clásico lleno de sabor que no puede faltar en ningún hogar, pero más novedosas, y nutritivas, aportan no solo proteínas sino fibra, vitaminas y minerales.
Receta del curso de posgrado de gastronomía, nutrición y salud de la Sociedad Argentina de Nutrición.