Tortilla de papa
Una preparación que me recuerda mi niñez, el aroma de esa tortilla que mi abuela me preparaba con todo cariño.
Es una comida con buen aporte energético, de proteínas y carbohidratos, pero como nutricionista recomiendo agregarle algún vegetal, por ejemplo, queda deliciosa con calabacín (o zucchini) cocido salteado con cebollas y perejil picado.
Si se quiere se puede acompañar con una ensalada de lentejas, tomate y zanahoria.
+© Shutterstock | Gines Romero