Fotos: 10 platos para niños para los viernes de Cuaresma

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Tortilla voladora

Esta receta despierta curiosidad en los pequeños, la puedes elaborar con su ayuda. Los ingredientes son: ½ atado de espinaca, 2 hojas de acelga, 1 zanahoria rallada gruesa, 2 huevos, sal y pimienta a gusto, 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen. Para prepararla, cortar con las manos los vegetales verdes. Mezclar en un recipiente con la zanahoria. Aparte batir los huevos con la sal y pimienta. Unir bien las dos mezclas. Calentar un sartén de teflón antiadherente con la cucharada de aceite y verter la mezcla. Esperar hasta que este cocido de ese lado y dar vuelta. ¡Si se animan al darle vuelta pueden hacerla volar! Servir calentita. Receta del libro: Hoy cocinamos nosotros de Diego Ruete e Inés Marracos

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