Guiso de arroz, vegetales y lentejas
Tal vez ya lo has preparado antes, pero sino aquí te dejo la receta de este exquisito guiso que le gusta a chicos y grandes. Puedes agregar o quitar los vegetales que te gusten más. Es necesario para 1 porción: 4 cucharadas de arroz, 4 cucharadas de lentejas, 1 zanahoria, salsa de tomate 100 gramos, ½ taza de calabaza en cubos, ½ maíz, 1 taza agua, 4 cucharaditas de aceite. Para elaborarlo calentar el aceite, agregar el agua caliente, las zanahorias, la, calabaza, maíz y las lentejas (previamente remojadas durante al menos 1 hora). Cocinar a fuego fuerte tapado hasta levantar hervor, y luego 20 minutos más. Agregar la salsa de tomate y cocinar tapado durante 10 minutos. Agregar el arroz y continuar la cocción por 8 minutos. Dejar tapado 5 minutos.
Receta del libro: Los primeros olores de la cocina de mi casa de Florencia Cerruti, María Isabel Bove, María Pía Vidiella, Nadya Golovchenko, Gabriel Dacal.
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