Pescados y mariscos
Pescados como el pez espada, el tiburón, el lucio o el atún rojo presentan un contenido alto de mercurio que puede llegar a afectar su sistema nervioso, por lo que se aconseja su consumo en bebés y en menores de 3 años. Con respecto a los mariscos, tampoco se recomiendan crustáceos tipo cangrejo o la cabeza de cualquier crustáceo (gambas, langostinos o cigalas) porque presentan niveles altos de cadmio otro metal pesado, que tiende a acumularse en el hígado y en el riñón, y una ingesta alta puede ocasionar disfunción renal, entre otros.
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