Aleteia

Cuaresma se nota… en la mesa

La Cuaresma está aquí, y con ella, tradicionalmente, los ayunos, la abstinencia de carne y la sobriedad de los sentidos. En los países hispanos, el paso de los siglos y el mestizaje cultural han acrisolado una gastronomía típica para estos días, de una variedad y riqueza extraordinarias. En Aleteia hemos reunido un conjunto de recetas, algunas de las cuales hunden sus raíces antes de la Historia, desde el río Grande y los Pirineos hasta la Tierra del Fuego, y desde el Mediterráneo hasta el Pacífico, para ofrecer a nuestros lectores una experiencia cultural y gastronómica única.

 

 

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