En la memoria histórica de México, la llamada “Guerra de los Pasteles” suele recordarse con un tono anecdótico. Sin embargo, detrás del nombre curioso hubo bombardeos, muertos, bloqueos navales y una profunda tensión diplomática con Francia. El conflicto que concluyó en 1839, marcó una etapa decisiva en la joven República mexicana y dejó heridas que ayudarían a moldear su identidad nacional.
El conflicto armado entre México y Francia terminó en 1839, dejando lecciones históricas sobre soberanía, justicia y reconstrucción nacional
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