Aleteia logoAleteia logoAleteia
lunes 08 agosto |
Santo Domingo de Guzmán
Aleteia logo
Estilo de vida
separateurCreated with Sketch.

Contrarreloj para una cena de verano en casa

Cena de Verano

Gorodenkoff/Shutterstock

Pilar Velilla Flores - publicado el 27/07/22

Cuenta atrás para preparar un encuentro con amigos al aire libre

Recuerdo con cariño una cena con mis primos cuando éramos pequeños. Estábamos pasando el verano en casa de mi abuela y esa noche anunciaba el periódico que habría luna llena. De pronto, una de mis tías anunció que en cuanto se fuera el sol haríamos una cena al aire libre con baño en la piscina incluido. Además puso una condición y pidió que todos debíamos vestir de blanco.

Fue una noche mágica, de esas que recuerdas toda tu vida, con la gran luna redonda e infinitas estrellas como testigos. Lo pasamos sensacional y no te digo ya con ese chapuzón en la oscuridad con algunos focos de la piscina encendidos.

De esta misma forma te animo a que organices una cena en tu casa o zona de veraneo con algunos amigos. Abre las puertas de tu hogar y ejerce esa magia que sabe a hospitalidad, amabilidad y detalles.

Aunque no hay un número ideal y todo el mundo es bienvenido, sí se establece que un grupo íntimo entre seis y ocho es lo ideal.

Pon en ON el cronómetro ya que empieza la cuenta atrás para organizar este festín informal, para el que no te olvides de nada y disfrutes al máximo. 

Una semana antes

  1. Invita a tus amigos.
  1. También piensa en el menú y la lista de la compra.

Aquí te dejo uno fácil:

  • Aperitivo con chupito de sandía, tabla de quesos, patatas y frutos secos.
  • Primer plato con hojaldre de brie y espárragos verdes.
  • Segundo plato con pastel de salmón, con ensalada veraniega y su vinagreta
  • Postre con sorbetes de limón y frambuesa y unas galletas after dinner
  • Mojitos.
  1. Prepara una lista de spotify con música de todos los tiempos.

El día antes

Acuéstate pronto. Tus invitados te necesitan en plenas facultades. No hay nada como un anfitrión sonriente y sin aspecto cansado, con ganas de conversar y escuchar.

El día D

8:30am

Despiértate temprano y con un buen café en mano siéntate con papel y boli y organiza el día. La experiencia comienza tan pronto como te despiertas así que disfruta del momento. Da encargos concretos a cada miembro de la familia.

9am

Viste cómodamente, con unas buenas deportivas, para que te dé agilidad a lo largo de la mañana.

10am

Con la lista que escribiste hace una semana acude a la tienda de comestibles más cercana a tu casa.

Mientras estés en la tienda, encarga a los miembros de tu familia que limpien la casa. Pequeños y mayores pueden ayudar: uno que quite el polvo, otro que ahueque los sofás, otro que recoja los bártulos del jardín…

Compra unos ramos de flores para hacer un bonito centro de mesa.

12h En casa

Descarga la compra. Pon las bebidas a enfriar y los hielos al congelador.

Coloca y separa sobre la encimera los distintos ingredientes de forma que te queden diferentes zonas de trabajo para manipular cada uno de ellos. 

Pon el vino blanco en la nevera. Cuenta que ha de estar a 4 o 5º y que tarda en enfriarse unas horas. Este vino marida muy bien con el pastel de salmón.

El vino tinto resguárdalo del calor en una zona fresca de la casa. Cuenta que su temperatura ideal oscila entre los 14 o 16º. Es una gran pareja de baile con cualquier tipo de queso, en este caso marida perfecto con el brie y la tabla de quesos del aperitivo.

Las flores, enseguida a un jarrón con agua.

13h

Prepara la tabla de quesos para el aperitivo. Como el queso es de color amarillo, rompe con alguna fruta de color como fresones o uvas y completa la tabla con distintos tipos de tostas y panes.

Tabla de quesos

Prepara el resto del aperitivo, sin abrirlo. Cada bolsa en el recipiente que hayas pensado. Digo sin abrirlo porque es una hora crítica, las 13 horas. El hambre puede hacer que picotees.

Encarga a algún miembro de la familia que te ayude a preparar la mesa y la comida para toda la familia.

14h

Haz un parón para comer y deja recogida la mesa al terminar. Después te espera un tiempo en la cocina y es importante tenerla limpia para poder trabajar tranquilamente.

15h

Como si fueras el director de una empresa, reparte tareas. Encarga cada plato a un miembro de la familia. Será sencillo porque cada uno tendrá una zona en la cocina para elaborar su plato. Supervisa.

  1. Preparad el chupito de sandía. Corta cubos del tamaño de una pulgada y colócalos en una bandeja que quepa en el congelador.
  • En una bandeja de horno extended la masa de hojaldre y recórtala según el número de comensales. Coloca encima de cada una una lámina de queso brie y decora con un par de espárragos trigueros cortados a la medida. Reserva.
  • Haced el pastel de salmón. Al guardarlo varias horas en la nevera, estará en su punto de enfriamiento y los invitados lo agradecerán.
  • Elaborad la ensalada veraniega. No olvidéis acompañarla de una deliciosa vinagreta a base de aceite de oliva virgen extra, vinagre de módena, sal y una cucharada de mermelada de frambuesa.

16h

Escribe unas tarjetas elegantes para poner sobre cada plato que tengan en el reverso preguntas que inviten a la reflexión. Esto proporciona horas de conversación en la mesa.

Aquí hay algunas cuestiones interesantes:

  • ¿Qué película es mejor que el libro?
  • Si el mundo se acabara en un año, ¿cómo pasarías tu tiempo?
  • ¿Quién te interpretaría en una película sobre tu vida?
  • ¿Qué decisión es la que más te ha cambiado la vida?
  • ¿Te sientes mayor o menor de edad?
  • Si ganaras la lotería, ¿en qué emplearías el dinero?

También realiza el sitting. No tengas miedo de mezclar parejas o gente que no se conoce. Abre el abanico de posibilidades y deja que la magia de la noche y la amistad ocurra.

17h

Es hora de estudiar la iluminación. ¿Velas? ¿bombillas? Desde el momento en que se vaya el sol deberás hacer uso de algún comodín que te ayude a crear esa calidez en el ambiente.

18h

Busca un lugar fresco de la casa y viste la mesa. Un mantel blanco bien planchado y largo pondrá esa nota de clima campestre y fresco.

Crea un centro de mesa vistoso con algunas de las flores que has comprado.

Saca tu vajilla y cristalería bonitas y con unas nociones básicas de protocolo, deja las distancias adecuadas entre comensal y comensal.

19h

LlegÓ la hora de refrescarse y ponerse guapos. Una ducha a baja temperatura te aliviará del calor del día y reconfortará.

Esta vez abandona las deportivas y opta por algún atuendo favorecedor.

Precalienta el horno. También saca del congelador y tritura los cubitos de sandía con un poco de zumo de lima y unas hojas de menta. Sírvelo en vasitos pequeños tipo chupito.

20h

Mientras esté el hojaldre en el horno, aprovecha y relájate. Descansa, no trabajes. Yo no soy partidaria de que los invitados me encuentren afanosa en la cocina, sin atenderles, agobiada y estresada. Prefiero abrirles la puerta relajada y atenderlos desde el primer momento.

21h Llegan los invitados

Abre la puerta con la mejor de tus sonrisas y ofrece un refrescante chupito de sandía. Y a disfrutar.

Tags:
verano
Apoye Aleteia

Usted está leyendo este artículo gracias a la generosidad suya o de otros muchos lectores como usted que hacen posible este maravilloso proyecto de evangelización, que se llama Aleteia.  Le presentamos Aleteia en números para darle una idea.

  • 20 millones de lectores en todo el mundo leen Aletiea.org cada día.
  • Aleteia se publica a diario en siete idiomas: Inglés, Francés, Italiano, Español, Portugués, Polaco, y Esloveno
  • Cada mes, nuestros lectores leen más de 45 millones de páginas.
  • Casi 4 millones de personas siguen las páginas de Aleteia en las redes sociales.
  • 600 mil personas reciben diariamente nuestra newsletter.
  • Cada mes publicamos 2.450 artículos y unos 40 vídeos.
  • Todo este trabajo es realizado por 60 personas a tiempo completo y unos 400 colaboradores (escritores, periodistas, traductores, fotógrafos…).

Como usted puede imaginar, detrás de estos números se esconde un esfuerzo muy grande. Necesitamos su apoyo para seguir ofreciendo este servicio de evangelización para cada persona, sin importar el país en el que viven o el dinero que tienen. Ofrecer su contribución, por más pequeña que sea, lleva solo un minuto.

ES_NEW.gif
Oración del día
Hoy celebramos a...





Envía tu intención a la red de 550 monasterios


Top 10
Ver más
Newsletter
Recibe gratis Aleteia.