Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
domingo 19 septiembre |
San Jenaro
home iconEstilo de vida
line break icon

Una alimentación para cuidar el planeta al estilo San Francisco

st francis

SJ Shutter - Shutterstock

María Eugenia Brun - publicado el 05/06/21

Hoy se celebra el día mundial del medio ambiente y la Organización de las Naciones Unidas (ONU) eligió como lema ¨Restauración de los ecosistemas¨, para intentar en 10 años detener y revertir el deterioro del mundo natural.

Nosotros somos herederos de esta tierra creada por Dios, es por ello que tenemos que hacer un uso consciente y responsable de ella.

Para ello podemos guiarnos con las enseñanzas de San Francisco de Asís que sentía un profundo respeto y admiración por todo lo que se encuentra en la naturaleza creada por Dios. Fue asì que el San Juan Pablo II los declaró Patrono de los animales, del medio ambiente y de los ecologistas. 

Incluso en uno de sus bellos cánticos San Francisco nos recuerda la importancia de  nuestra tierra, que es como una hermana a la cual debemos cuidar «Alabado seas, mi Señor, por la hermana nuestra madre tierra, la cual nos sustenta, y gobierna y produce diversos frutos con coloridas flores y hierba». Cántico de las Criaturas de San Francisco de Asís.

Todo lo que se encuentra en el ecosistema (las plantas, los frutos, los animales, otros organismos, el paisaje que los rodea, forman la red de la vida) es parte de ¨nuestra casa común¨ (palabras del Papa Francisco en la Encíclica de Laudato Si). Es por esta razón que debemos respetarla y cuidarla con nuestras acciones diarias. 

Seguramente nos parezca que lo que estamos haciendo para cambiarla sea insignificante pero no lo es, podemos hacer muchas cosas que no afecten nuestra tierra, tomando mejores decisiones desde nuestro hogar partiendo por nuestra alimentación.

Sí, al cuidar nuestra alimentaciòn cuidamos el planeta y también nuestra salud, llevar una alimentación sostenible es saludable, porque se prioriza el consumo de vegetales, frutas, legumbres, cereales, y disminuir el consumo de carnes, todo esto es parte de las recomendaciones que hacemos los nutricionistas para mejorar los hábitos alimentarios y comer más sano.

Por consiguiente si comemos saludable además de obtener múltiples beneficios para la salud, reducimos a la mitad la huella hídrica. ¿Te sumas al cambio?

protein

¿Qué podemos hacer nosotros desde nuestro hogar?

  • Disminuir el consumo de proteìnas de origen animal, no es necesario hacerse vegetariano o vegano sino que podemos elegir 1, 2 o más días en la semana para sustituir la proteína animal por una vegetal como puede ser legumbres, soja, este es uno de los cambios que tiene mayor impacto en las emisiones. 

Ejemplos, si se cambia las carnes por legumbres ya se está contaminando 10 veces menos, o sí para desayunar se elige una leche de soja o de algún fruto seco en vez de la leche de vaca, en un año se reduce 4000 litros de agua es decir que es tres veces menos contaminante.

  • Aumentar el consumo de  vegetales y frutas, es importante destacar  que al momento de la elección priorizar las de temporada y las de cercanía, es una manera de generar menos impacto, o sea de reducir la huella de carbono al realizar la compra.
  • No tirar la comida, cuando tiramos comida afecta mucho al medio ambiente por ello una solución es planificar el menú semanal y hacer una lista para comprar solo lo que necesitas, así evitamos comprar en exceso y luego tirar alimentos porque no los usamos.
  • Evitar los alimentos ultraprocesados, por lo general son productos que consumen más recursos durante su producción creando un gran impacto ambiental porque incluyen embalajes  y envases no ecológicos para su distribución. Además no deben ser alimentos de consumo frecuente porque no son saludables.
  • Menos plàsticos, cuando toque ir de compras recordar llevar las bolsas recicladas necesarias.

Tomemos conciencia que alimentarse saludablemente cuida nuestra salud pero además contribuye a la sostenibilidad del planeta tierra, nuestra casa común.

Oremos en este dia del medio ambiente para que San Francisco de Asís nos inspire y nos ayude a conservar siempre vivo el sentimiento de la ‘fraternidad’ con todas las cosas- creadas buenas y bellas por Dios Todopoderoso- y nos recuerde el grave deber de respetarlas y custodiarlas. (SS Juan Pablo II; 8 Dic. 1989)

Tags:
alimentaciónmedio ambientesan Francisco de Asís

Apoye Aleteia

Usted está leyendo este artículo gracias a la generosidad suya o de otros muchos lectores como usted que hacen posible este maravilloso proyecto de evangelización, que se llama Aleteia.  Le presentamos Aleteia en números para darle una idea.

  • 20 millones de lectores en todo el mundo leen Aletiea.org cada día.
  • Aleteia se publica a diario en siete idiomas: Inglés, Francés, Italiano, Español, Portugués, Polaco, y Esloveno
  • Cada mes, nuestros lectores leen más de 45 millones de páginas.
  • Casi 4 millones de personas siguen las páginas de Aleteia en las redes sociales.
  • 600 mil personas reciben diariamente nuestra newsletter.
  • Cada mes publicamos 2.450 artículos y unos 40 vídeos.
  • Todo este trabajo es realizado por 60 personas a tiempo completo y unos 400 colaboradores (escritores, periodistas, traductores, fotógrafos…).

Como usted puede imaginar, detrás de estos números se esconde un esfuerzo muy grande. Necesitamos su apoyo para seguir ofreciendo este servicio de evangelización para cada persona, sin importar el país en el que viven o el dinero que tienen. Ofrecer su contribución, por más pequeña que sea, lleva solo un minuto.

Oración del día
Hoy celebramos a...





Top 10
1
Gelsomino del Guercio
Los asombrosos diálogos entre el diablo y un exorcista del Vatica...
2
HERALDOS
I.Media
La Santa Sede intenta cerrar las escuelas de los Heraldos del Eva...
3
PAURA FOBIA
Cecilia Pigg
La oración corta que puede cambiar un día estresante
4
VACCINE
Jaime Septién
¿Covid-19: vacunarse o no vacunarse?
5
SINDONE 3D
Lucandrea Massaro
El Hombre de la Sindone, reconstruido en 3D: ¡Son verdad los Evan...
6
BEATRIZ
Pablo Cesio
¿Dónde está Beatriz? El extraño caso de la mujer que desapareció ...
7
I.Media
Benedicto XVI: El hombre ya no es un «regalo» sino un «producto»
Ver más
Newsletter
Recibe gratis Aleteia.