Un famoso restaurante en Lima (Perú) que fusiona cocina peruana con francesa y es administrado por un grupo de religiosas. La entrevista en Aleteia a la hermana Anna Santivañez, quien cuenta los detalles de una iniciativa extendida a varios países y que verdaderamente llena el alma de los comensales
“‘L’EAU VIVE’, es más que un simple restaurante. Es una abadía moderna abierta a todos… Un lugar de encuentro… de espera de alguien…Es el encuentro de Jesús con la mujer samaritana en el pozo de Jacob (Jn. 4)”.
Así comienza la presentación, en su sitio web, de un histórico restaurante de Lima. Pero no se trata de un lugar más, pues mantiene algunas particularidades, por ejemplo, que es administrado por un grupo de religiosas.
Pero no solo eso es lo que distingue a este sitio, “Agua Viva” por su traducción en español, que fusiona la cocina peruana con la francesa. Es ahí donde surgen aspectos que van desde el ambiente, el trato y un curioso final.
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