Un dulce Rosario para celebrar el día de Todos los Santos

En la ciudad mediterránea de Palma de Mallorca (España) se celebra de una manera muy particular el día de Todos los Santos. Cada 1 de noviembre, padrinos -y también abuelos- obsequian a sus ahijados o nietos con un rosario dulce preparado habitualmente en las confiterías de la isla para celebrar esta festividad de la Iglesia Católica.

Se trata de un gran collar comestible que imita la forma del Rosario. Lo llaman en mallorquín, la lengua autóctona, rosari de Tots Sants o rosaris ensucrats. Una dulce tradición para animar a los más pequeños de la casa a rezar el Rosario en un día tan especial.

Esta tradición puede inspirarte y animarte a rezar el Rosario junto a tu familia y, quien sabe, tal vez te animes a preparar en casa un rosario dulce como el que estos días podemos ver en Mallorca.

El Papa Francisco animó hace unos días a los niños a rezar el Rosario para pedir el fin de la pandemia. El Santo Padre recuerda que:

“El Rosario es un instrumento potente que trae paz a nuestros corazones, a la Iglesia y al mundo”.

Antes eran más saludables

Antiguamente, estos dulces rosarios palmesanos eran más saludables que los que se suelen vender en la actualidad. Cada cuenta del Rosario que animaba a rezar un Ave María estaba hecha con un panellet, también llamados panecillos de muerto. Los panellets están elaborados con harina y frutos secos como castañas, almendras, calabaza…

Las cinco cuentas del Padrenuestro era de frutas escarchadas o confitadas, y la medalla que corona el rosari, de calabaza endulzada.

Actualmente, estos rosarios se han ido modificado por todo tipo de golosinas y chocolates, y son pues una opción menos saludable que la tradicional pero tal vez, más cautivadora para los niños, poco habituados ahora a comer frutas escarchardas.

Fabrica el tuyo

Los más recomendables por ser más saludables son los originales, pero también podemos hacer uno nosotros mismos junto a los niños, ya sea con los panecillos, o con estas ideas que pueden inspirarte.

• Frutos deshidratados, como orejones, uvas o ciruelas pasas, higos, melocotones. Estos alimentos a pesar de perder todo su contenido acuoso, y tener un mayor aporte energético igualmente no supera las 300 Kcal por cada 100 gramos, además, concentran nutrientes como fibra, hierro, calcio, vitaminas que el cuerpo necesita para funcionar adecuadamente.
• Mini cookies, galletas de plátano, manzana o frutos secos que se pueden elaborar con harina integral fina para hacerlas más saludables. Un ejemplo, colocar en un recipiente 2 tazas de harina integral fina, 1 cucharada de polvo de hornear, ½ taza de azúcar (opcional), 1 cucharadita de vainilla, 2 cucharadas de nueces picadas y 2 cucharadas de arándanos rojos, 8 cucharadas de aceite y ½ taza de leche. Mezclar, amasar, cortar con la forma y tamaños que les guste. Llevar a horno moderado por unos 15 minutos.
• Chocolatinas con frutos secos. Es necesario fundir a baño María 100 gramos de chocolate mayor a 85 % de cacao. Pasar los frutos (almendras, nueces, lo que más les guste) por el sartén hasta que estén ligeramente tostados y dejar enfriar. Luego en una bandeja antiadherente colocar una cucharadita de chocolate y encima los frutos secos. Refrigerar hasta que se solidifique.
• Bombas de garbanzos. Para hacerlas es necesario colocar en la procesadora: 1 taza de garbanzo cocido, 1 puñado de nuez, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de cacao amargo. Luego armar las bolitas, y pasar por coco rallado, nueces picadas, chocolate cobertura o lo que más les guste y llevar por 2 horas al refrigerador.

Cada cuenta del rosario puede ser envuelta en papel transparente de distintos colores en forma de caramelo y, a continuación, atarla a un cuerda para armar el Rosario.

Los invito fabricar “dulce regalo espiritual” que seguramente encantará a los niños y, con la que pueden aprovechar para introducirle o rezar con ellos una vez un rosario para pedir la intercesión de la Virgen María.

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