Los alimentos de que vamos a hablar forman parte de nuestra cultura y están presente en nuestra alimentación desde tiempos inmemoriales.
Contamos con distintos procesos de elaboración, cosecha, que han ido evolucionando a lo largo de la historia, los cuales probablemente desconocemos. Ahora podemos aprenderlos de una forma didáctica, degustando y viajando.
¿Dónde? En los museos. Además de ser el lugar indicado para conocer la historia de grandes hechos del mundo, podemos encontrar algunos dedicados a la historia de los alimentos, que se centran por lo general en algún alimento o rubro en particular.
Allí ofrecen a sus visitantes información, historia, muestras, obras de arte e incluso en varios de ellos puedes degustar distintos alimentos y/o participar en parte del proceso de elaboración.
Si eres un amante de la gastronomía, no puedes dejar de visitar alguno de estos lugares.
Museos del té, China
El té es una de la infusiones más consumidas y milenarias en el mundo, y era necesario mostrarlo a través de un museo, el lugar indicado por supuesto es China.
Uno de los más importante es el Museo Nacional del Té de Hangzhou, no tiene paredes ya que está diseñado en plenas plantaciones de té, además dispone de un espacio dedicado a la porcelana china y de salones donde se sirven distintos tipos de té para degustar. Para conocer un poco más puedes leer: https://es.aleteia.org/2017/08/18/el-te-una-infusion-hidratante-y-beneficiosa-para-la-salud/
No es el único museo del té en China, sino que otro lugar a visitar es el Museo de Té deMeitan, provincia de Guizhou. Se visualiza desde lejos por su edificio con forma de tetera roja acompañado de uno más pequeño que es una taza té. Se trata de la tetera más grande del mundo y entró en el récord Guinness gracias a sus 73 metros de altura.
Museo del Café, Brasil
Uno de los mejores cafés del mundo es el Arábico de Colombia, por su intenso sabor y propiedades nutricionales. Pero no es el único, también Brasil se destaca por ser uno de los mayores productores de café y es considerado patrimonio cultural de Brasil.
En la ciudad de Sao Paulo podemos encontrar el museo del café http://www.museudocafe.org.br/es/el-museo/apresentacion/ , donde se puede conocer su historia con exposiciones y distintas actividades, entre ellas un curso de barista para aprender a preparar un delicioso café.
En la cafetería del museo se puede degustar la gran variedad de granos producidos en distintas regiones de Brasil, así como probar menús y bebidas que tienen como ingrediente principal el café.
Te puede interesar: https://es.aleteia.org/2017/11/06/tomarse-un-cafecito-tiene-sus-beneficios/
Museo de las especias, Alemania
Infinita variedad de especias han calentado nuestros corazones y hogares desde la Antigüedad, brindándonos sabores únicos a nuestros platos y propiedades beneficiosas para nuestra salud.
En una de las zonas más pintorescas de Alemania, Hamburgo, se encuentra el museo de las Especias “Das Spicy´s Gewürzmuseum”, que cuenta con más de 50 especias de todo el mundo, desde la orquídea de la vainilla hasta la más cara del mundo, el azafrán.
Además se puede conocer allí sus variedades, forma de comercio y distribución a lo largo de la historia, procesamiento, propiedades nutricionales, y se pueden tocar y oler.
En su tienda y restaurante se pueden realizar degustaciones, y optar por menús elaborados con diferentes especias.
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Museo del Chocolate, Cuba
Por las calles de La Habana Vieja en Cuba un lugar al que no puedes dejar de ir es el museo del chocolate. De este delicioso alimento consumido en todo el mundo podrás aprender sobre la historia de su cultivo, producción, comercialización del cacao.
Pero no solo eso, lo mejor especialmente para los amantes de este alimento es observar el proceso de elaboración y disfrutar de una inigualable taza caliente o fría de chocolate.
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Museo de la comida y bebida, Estados Unidos
Para niños, y también para grandes, un interesante lugar para aprender un poco más o entender de una forma más dinámica y atractiva cómo actúa el cerebro cuando comemos. O cómo se crean los sabores. Estas y más interrogantes sobre la comida que nos rodea, que invita a usar los sentidos para descubrirlo, el lugar ideal se encuentra en Estados Unidos, precisamente en Nueva York. https://www.mofad.org/flavor
Museo de la fruta, Japón
Como nutricionista, no podía dejar de recomendar ¡el museo de las frutas! Pues sí, en Japón con una arquitectura muy moderna dedicaron un espacio para realizar el museo de las frutas, Yamanashi Fuefukigawa Park.
Se exhiben jardines de árboles frutales, distintas plantaciones fuera de las instalaciones. En el interior del museo hay espacios enfocados especialmente en frutas locales como melocotón, uva, ciruela, entre otras, ideal para aprender de una manera divertida e interesante sobre su importancia, además de mostrar el desarrollo histórico y cultural de la fruta desde varias perspectivas con énfasis en las uvas y los duraznos de Yamanashi.
Hay tiendas que venden productos locales y una sala de lectura con libros relacionados con frutas, donde también se desarrollan talleres de frutas. https://www.yamanashi-kankou.jp/foreign/english/spot/p2_4460.html
Museo del pan Mayorga, Valladolid
Un espacio para conocer mejor un producto sencillo del diario vivir como lo es el pan, sus variedades, sus procesos de elaboración, su presencia en otras culturas, su evolución a lo largo de la historia.
El Museo del pan se ubica en la Iglesia de San Juan en la localidad de Mayorga de Campos, Valladolid España.
En la visita se realiza un viaje sensorial descubriendo el mundo de los cereales, conociendo el molinero y los diferentes tipos de molinos antiguos y modernos. Con un recorrido histórico sobre la fabricación del pan y sus hornos. https://es.aleteia.org/2017/07/31/pan-de-molde-o-de-panaderia-que-es-mejor/
La cultura del pan, desde refranes, curiosidades científicas, la dieta y su valor nutritivo, la presencia del pan en la religión y sus manifestaciones. Se puede presenciar la elaboración del pan de flama y el pan candeal y por supuesto degustar su sabor artesanal. http://www.provinciadevalladolid.com/es/centros-turisticos-provinciales/museo-pan
Si algún día puedes darte el placer de visitar alguno de estos países, te invito a hacerlo movido por la gastronomía de algunos de estos museos, ya que no solo alimentarás tu cuerpo sino también tu mente y alma.
Hoy celebramos a...