Aleteia logoAleteia logoAleteia
miércoles 01 diciembre |
Beato Carlos de Foucauld
Aleteia logo
Estilo de vida
separateurCreated with Sketch.

¿Cómo se diagnostican las alergias alimentarias?

ALLERGY TEST

Shutterstock ID immagine: 520194904

Ospedale Bambino Gesù - publicado el 22/03/19

Existen tres grupos de tests que pueden dar respuestas: son estos

Para diagnosticar las alergias alimentarias, existen una serie de instrumentos a disposición del pediatra. Se trata, en particular, de tres grupos de tests con características diversas.

a. Tests de sensibilización en vivo: miden la presencia de anticuerpos IgE para los alimentos en la piel con prick test o patch test. Los prick test consisten en la aplicación de una sustancia sobre la piel del niño, y en una sucesiva escarificación (una incisión superficial de la piel). El desarrollo de una roncha roja en pocos minutos indicará la presencia de alergia.

En el caso de los patch test, se aplica en el dorso un esparadrapo con la sustancia a estudiar, y después de 24-48 horas se comprobará si existe reacción cutánea.


SUPERMARKET

Te puede interesar:
Bien atentos a las intolerancias y alergias alimentarias

b. Test de sensibilización in vitro:
miden la presencia de anticuerpos IgE para alimentos en la sangre mediante técnicas cada vez más sofisticadas. Su última frontera es la de la alergología molecular.

c. Test de reacción alérgica propiamente dicha, llamada “test de provocación”. Dado que no todos los niños que tienen anticuerpos IgE contra un alimento son alérgicos, para saber si un niño es realmente alérgico al alimento para el que tiene anticuerpos hay que hacer el “test de provocación”, o sea, el niño debe tomar el alimento, y la reacción debe ser observada y medida.

¿Cómo se usan los tests diagnósticos?

Se ordenan caso a caso. El diagnóstico de alergia alimentaria puede hacerse partiendo de la historia clínica o a petición de los padres. Se trata de las típicas manifestaciones alérgicas inmediatas, que intervienen a menudo en las dos horas siguientes a la asunción del alimento, se repiten cada vez que se toma el mismo alimento, y en algunos casos ni siquiera haría falta un test para confirmarlo.




Te puede interesar:
¿Cómo saber si tengo una alergia o una intolerancia?

En otros casos, en los que la situación sea más complicada, un prick test puede ayudar.

El test “in vitro” más usado y de mayor precisión diagnóstica es la administración en sangre de los IgE específicos para distintos alimentos. Más difícil, pero no menos importante, es formular un diagnóstico negativo. Comprender que “un niño no es alérgico” es importante para él (se le evitan dietas inútiles), para la familia (se evitan exámenes y esperas innecesarias) y para el sistema sanitario (se evitan gastos superfluos).

Descartar una alergia, sin embargo, no es fácil. El pediatra puede hacerlo con los prick test, pero a menudo su valor predictivo negativo ‒ o sea, su capacidad real de identificar al que está realmente sano ‒ no es suficiente. Lo mismo vale para la administración de IgE específicos en sangre. Cada uno de estos tests valora la situación alimento por alimento.




Te puede interesar:
¿Cuáles son las alergias alimentarias más comunes en niños?

Sucede a menudo que un niño es diagnosticado como alérgico a más de un alimento. Sobre todo en el caso de niños pequeños que sufren dermatitis atópica, o de niños más grandes que padecen una inflamación del esófago llamada esofagitis eosinófila.

En estos casos, el pediatra se encuentra ante una condición de posible alergia alimentaria, sin que sea posible identificar una relación clara entre la asunción de alimentos específicos y la aparición de síntomas.

En cualquier caso, son seis los alimentos responsables del 90% de las alergias alimentarias: trigo, pescado, huevo, soja, cacahuetes y sobre todo leche.


DIARY

Te puede interesar:
Comidas para los intolerantes a la lactosa

Tags:
alimentaciónsalud
Apoye Aleteia

Usted está leyendo este artículo gracias a la generosidad suya o de otros muchos lectores como usted que hacen posible este maravilloso proyecto de evangelización, que se llama Aleteia.  Le presentamos Aleteia en números para darle una idea.

  • 20 millones de lectores en todo el mundo leen Aletiea.org cada día.
  • Aleteia se publica a diario en siete idiomas: Inglés, Francés, Italiano, Español, Portugués, Polaco, y Esloveno
  • Cada mes, nuestros lectores leen más de 45 millones de páginas.
  • Casi 4 millones de personas siguen las páginas de Aleteia en las redes sociales.
  • 600 mil personas reciben diariamente nuestra newsletter.
  • Cada mes publicamos 2.450 artículos y unos 40 vídeos.
  • Todo este trabajo es realizado por 60 personas a tiempo completo y unos 400 colaboradores (escritores, periodistas, traductores, fotógrafos…).

Como usted puede imaginar, detrás de estos números se esconde un esfuerzo muy grande. Necesitamos su apoyo para seguir ofreciendo este servicio de evangelización para cada persona, sin importar el país en el que viven o el dinero que tienen. Ofrecer su contribución, por más pequeña que sea, lleva solo un minuto.

Oración del día
Hoy celebramos a...





Top 10
Ver más
Newsletter
Recibe gratis Aleteia.