Cualquiera que tenga previsto un viaje por países como Perú, Bolivia y Chile tendrá una gran oportunidad de deleitarse con un plato más que tradicional: el ceviche.
Este delicioso plato, a base de pescado y mariscos, sal, limón, entre otros ingredientes, representa una verdadera “joya gastronómica” que recientemente fue elegida entre los 100 mejores platillos del mundo gracias a la publicación Taste Atlas (ver listado completo aquí).
Precisamente, la clave de este alimento está en la frescura del pescado y la combinación de los diversos ingredientes, algo que bien lo sabe el famoso cocinero peruano Javier Wong, cuyo restaurante es mencionado por Taste Atlas como uno de los mejores lugares para comer este delicioso plato en Perú.
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El ceviche en imágenes (hacer click en galería):
Pero si bien el ceviche aparece entre los mejores posicionados a nivel de América Latina, en el listado también aparecen otros como la parrilla -carne cocida a carbón o leña, típico de lugares como Argentina y Uruguay-, así como el churrasco, similar a la parrilla rioplatense, pero típico en Brasil y presentado, por ejemplo, en pinchos. También aparecen, como no podía ser de otra manera, platos propios de la cocina mexicana como burritos y enchiladas.
A continuación un delicioso recorrido en imágenes por algunos de estos platos y también otros latinoamericanos que deleitan al mundo. Y tú, ¿cuál prefieres?
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