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3 recetas tradicionales de Navidad aptas para diabéticos

CHRISTMAS SWEETS

Agnes Kantaruk - Shutterstock

María Eugenia Brun - publicado el 03/12/18

¿Ya estás pensando en el menú de estas navidades?

En Adviento cada familia se prepara para celebrar la Navidad. Muchos ya tienen sus propias tradiciones, desde armar un calendario o la corona de adviento, o meditar sobre alguna lectura de la Biblia o bien compartir ya alguna preparación culinaria que se ha preparado con mimo para toda la familia.

Para elaborar esas preparaciones especiales, muchos empezamos a desempolvar aquellas recetas de las abuelas que nos elaboraban con cariño en estas fechas y muchas veces con tan solo leerla nos viene a la mente esa preparación llena de recuerdos visuales y hasta olfativos (cuando sentimos el aroma de la comida) de esas dulces tradiciones.

Sin embargo, el preparar algo para compartir con otros seres queridos debemos pensar en algo que todos puedan disfrutar, desde un hermano diabético, o un amigo celíaco, o simplemente alguien que cuida su alimentación.

En la mayoría de los lugares las preparaciones que no faltan son el pan dulce (panettone), el turrón, budines de todo tipo y galletas dulces.  El problema es que casi todas estas recetas tienen muchas calorías, azúcares, harinas refinadas, etcétera. No son sanas que digamos.

Por eso, te presento estas 3 recetas tradicionales, pero versiones más saludables para que puedas prepararlas tranquilamente con la familia y amigos o con alguien que este solo y no tenga alguien con quien compartir.

Te invito a disfrutar haciendo alguna de estas ricas preparaciones en familia, encender una vela este Domingo de adviento y agradecer por todo lo que tienes.

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