“Guadua angustifolia” es el nombre de lo que podría considerase la “perla fina” de los comuneros ecuatorianos Jacinto Del Pezo, Emilia Bacilio y Milton Suárez.
Se trata de una especie de bambú que se encuentra en el centro del continente y que se caracteriza por ser endémica en países como Ecuador y Colombia.
Según un reporte realizado por El Universo, tanto Jacinto como Emilia y Milton se abren paso hacia el interior del bosque en la comuna de Olón, provincia de Santa Elena, en búsqueda de esta especie de bambú (una de las 44 nativas registradas en Ecuador), materia primera fundamental para construir cercas, casas, muebles. etcétera.
Sin embargo, a través de la Corporación Noble Gadúa, decidieron innovar y trabajar con la especie de bambú introducida en Indonesia –más fina- para la producción de sorbetes, algo que se presenta una alternativa al plástico, por ende, en línea con la custodia de la Creación.
“El bambú es una esperanza para nosotros”, señala a El Universo Suárez, uno de los que están detrás de esta iniciativa.
Entre las características más loables de este producto hecho con este material, que está siendo utilizado en diversos restaurantes y hoteles, se encuentra que es biodegradable y que puede ser reutilizable si se hierven en vinagre.
“El bambú es biosustentable, que quiere decir que su regeneración es muy rápida. Es una planta que captura CO2 (dióxido de carbono) en su desarrollo. Los tallos crecen absorbiendo agua de la lluvia y en verano esta es devuelta a la tierra”, afirma. “Usarla es una manera de mermar la presión sobre los bosques por el consumo de madera”, expresa a ese medio Germán Villareal, un estudioso de la especie, para quien el bambú en dos años puede cambiar la situación de erosión en el suelo, por lo que vale la pena apostar por la reforestación.
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