Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
lunes 17 mayo |
San Pascual Bailón
home iconViajes
line break icon

La sopa de arroz y papa para Don Bosco y sus huerfanitos

DON BOSCO

Wikipedia / Shutterstock-siamionau pavel

Maria Paola Daud - publicado el 02/01/18

Una receta pobre en ingredientes, pero llena de mucho amor

Mamá Margarita, madre de Don Bosco, vivió al lado de su hijo en el oratorio por diez años, siempre en completa pobreza y oración. Se hacía cargo con mucho amor y ternura materna de todos los pequeños huérfanos que traía su hijo para darles una vida más digna.

Cuando estos niños volvían de sus tareas y estudios, corrían hambrientos a la cocina de mamá Margarita, y le hacían la misma pregunta de siempre: ¿Qué hay para comer hoy, mamá Margarita? Y ella respondía: arroz y papa, o pasta y frijoles.

Eran muy pobres, y era lo único que podían ofrecer a los huerfanitos. Sin embargo era mucho, no sólo saciaban sus estómagos, sino también les ofrecían un lugar cómodo para dormir, estudios y sobre todo una familia que les dedicaba tanto amor y cuidados.

Hoy te traemos la receta, aunque pobre de ingredientes, pero muy rica en sabor y nutrientes como era la sopa de arroz y papa de mamá Margarita.

Ingredientes:

200 gr. de arroz
2 papas
1 cebolla
1 puerro
1 hoja de apio entera con sus hojas
1 ramito de perejil
1 litro y medio de caldo de pollo
1 cucharada de manteca
queso rallado

Preparación:

Cortar finamente la cebolla, el puerro y el apio. Pelar y cortar por la mitad las papas. En una olla agregar el caldo, las verduras y hervir. Cuando las papas estén cocidas, quitar de la olla y agregar el arroz, aplastar las papas con un tenedor y agregar a mitad de cocción a la olla junto con el perejil triturado. Antes de servir agregar una cucharada de manteca y queso rallado.

A San Juan Bosco no le gustaba hacerse servir, él junto a su madre realizaban todo tipo de trabajo doméstico, cocinar, limpiar, lavar platos, cortar la leña, cosía, remendaba, etc. etc. Y esto fue un gran testimonio para sus jóvenes, que lo imitaban con devoción.

Fuente:In cucina con i santi. Ricette di cielo e di terra, Andrea Ciucci, Paolo Sartor;Le cose di don Bosco, Bruno Ferrero,‎ José J. Gómez Palacios 

Tags:
alimentacióngastronomíahuérfanorecetassantos
Apoye Aleteia

Usted está leyendo este artículo gracias a la generosidad suya o de otros muchos lectores como usted que hacen posible este maravilloso proyecto de evangelización, que se llama Aleteia.  Le presentamos Aleteia en números para darle una idea.

  • 20 millones de lectores en todo el mundo leen Aletiea.org cada día.
  • Aleteia se publica a diario en siete idiomas: Inglés, Francés, Italiano, Español, Portugués, Polaco, y Esloveno
  • Cada mes, nuestros lectores leen más de 45 millones de páginas.
  • Casi 4 millones de personas siguen las páginas de Aleteia en las redes sociales.
  • 600 mil personas reciben diariamente nuestra newsletter.
  • Cada mes publicamos 2.450 artículos y unos 40 vídeos.
  • Todo este trabajo es realizado por 60 personas a tiempo completo y unos 400 colaboradores (escritores, periodistas, traductores, fotógrafos…).

Como usted puede imaginar, detrás de estos números se esconde un esfuerzo muy grande. Necesitamos su apoyo para seguir ofreciendo este servicio de evangelización para cada persona, sin importar el país en el que viven o el dinero que tienen. Ofrecer su contribución, por más pequeña que sea, lleva solo un minuto.

Oración del día
Hoy celebramos a...





Top 10
1
Philip Kosloski
5 revelaciones sorprendentes del «tercer secreto» de Fátima
2
Gaudium Press
¿Sabías que el anillo de matrimonio puede llegar a tener la fuerz...
3
Esther Núñez Balbín
¿Qué hay detrás del caso de Lina?… Madre a los cinco años
4
ROBERTA MASCENA
Redacción de Aleteia
Se gradúa con el uniforme de limpiadora de su madre
5
PASSION OF THE CHRIST
Cerith Gardiner
7 pruebas y tribulaciones que Jim Caviezel enfrentó al interpreta...
6
Lucía Chamat
Una curiosa foto de «Jesús» que conmueve a Colombia
7
Ary Waldir Ramos Díaz
El Papa cuenta que vio un milagro por intercesión de la Virgen de...
Ver más
Newsletter
Recibe gratis Aleteia.