Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
martes 02 marzo |
San Ceada
home iconActualidad
line break icon

Las manos bolivianas que cautivan al mundo gracias al cacao

COCOA

Shutterstock-Aedka Studio

Pablo Cesio - Aleteia Bolivia - publicado el 17/11/17

Por tercera vez el cacao boliviano aparece entre los 18 mejores del mundo

Se trata de la provincia de Larecaja, municipio de Guanay, un lugar ubicado en el departamento de La Paz a casi 2000 metros sobre el nivel del mar. Es ahí donde conviven varios pueblos originarios, entre ellos los lecos.

Esta región, además de destacarse por sus riquezas naturales, se caracteriza por la fuerte producción de diversos cultivos, donde el cacao adquiere un rol más que protagónico.

De ahí surgió una muestra de cacao que fue presentada en el “Salon du Chocolat 2017”realizado en París, Francia. En ese sentido, en coordinación con la Confederación de Productores y Recolectores Agroecológicos de Cacao de Bolivia (Copracao) fue posible el envío de seis muestras de cacaos bolivianos para el concurso del «Programa International Cocoa Award”.

Luego de la evaluación de un grupo de expertos, la muestra COE-BO-003 (Chocolecos) pertenece a la Asociación de Productores de Cacao del Pueblo Leco Larecaja se ubicó entre los mejores del mundo.

“Bolivia se posiciona por tercera vez consecutiva como uno de los 18 mejores cacaos del mundo, siendo uno de los 4 ganadores de la Región Sudamericana”, recuerda una nota de Cancillería.

Una de las particularidades de esta muestra galardonada, prosigue Cancillería, es que fue obtenida a partir de árboles de cacao silvestre amazónico gracias a las prácticas de cosechas tradicional-ecológica y con sistemas productivos agroforestales.

“Es importante recordar que el año 2013, el cacao de la Central de Cooperativas El Ceibo obtuvo similar distinción y, en la gestión 2015, las muestras presentadas por la Asociación de Productores de Cacao Silvestre de Carmen del Emero (APROCACE) del Madidi – La Paz y la Asociación de Productores Agroforestales de la Amazonía Boliviana (APARAB) de Riberalta – Beni, también recibieron este galardón; lo que demuestra la calidad excepcional del cacao boliviano”, indica Cancillería.

Pero más allá del hecho anecdótico de que una vez más el cacao boliviano se haya colocado entre los mejores del mundo cautivando paladares del mundo entero, este acontecimiento también representa la importancia del trabajo de estos pueblos dedicados a brindar lo mejor de sí. Lo hacen a través del cultivo de algo muy propio.

Detrás de todo esto hay un fuerte respeto y custodia por las riquezas naturales, pero también hay varios grupos de familias que encuentran en este noble producto su sustento diario. Así que si en algún momento te ves disfrutando de una rica taza de chocolate y descubres que el origen del cacao es boliviano, no te olvides de sus maravillosas manos.

Tags:
bolivia
Apoye Aleteia

Usted está leyendo este artículo gracias a la generosidad suya o de otros muchos lectores como usted que hacen posible este maravilloso proyecto de evangelización, que se llama Aleteia.  Le presentamos Aleteia en números para darle una idea.

  • 20 millones de lectores en todo el mundo leen Aletiea.org cada día.
  • Aleteia se publica a diario en siete idiomas: Inglés, Francés, Italiano, Español, Portugués, Polaco, y Esloveno
  • Cada mes, nuestros lectores leen más de 45 millones de páginas.
  • Casi 4 millones de personas siguen las páginas de Aleteia en las redes sociales.
  • 600 mil personas reciben diariamente nuestra newsletter.
  • Cada mes publicamos 2.450 artículos y unos 40 vídeos.
  • Todo este trabajo es realizado por 60 personas a tiempo completo y unos 400 colaboradores (escritores, periodistas, traductores, fotógrafos…).

Como usted puede imaginar, detrás de estos números se esconde un esfuerzo muy grande. Necesitamos su apoyo para seguir ofreciendo este servicio de evangelización para cada persona, sin importar el país en el que viven o el dinero que tienen. Ofrecer su contribución, por más pequeña que sea, lleva solo un minuto.

Oración del día
Hoy celebramos a...





Top 10
1
BAPTISM
Pablo Cesio
Bautizan a la bebé que nació viva tras “aborto legal” y la llaman...
2
Kathleen Hattrup
El hombre que besó la frente del Papa dice que la Virgen lo curó ...
3
DEMANDE EN MARIAGE
Edifa
No te cases sin haberte hecho estas tres preguntas
4
TIMOR LESTE
Redacción de Aleteia
La última frase de san Juan Pablo II antes de morir
5
BABY
Aleteia Team
El bebé que nació agarrado al DIU
6
Ary Waldir Ramos Díaz
Papa Francisco: «Vendrá un nuevo diluvio si no cambiamos de rumbo...
7
NEWBORN
Cerith Gardiner
12 nombres de bebés varones que combinan bien con «María»
Ver más
Newsletter
Recibe gratis Aleteia.