Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
martes 01 diciembre |
San Nahún
home iconEstilo de vida
line break icon

Tomarse un cafecito tiene sus beneficios

© Eneas De Troya / Flickr / CC

Café

María Eugenia Brun - publicado el 06/11/17

¿Hasta cuánto café al día se considera que no es perjudicial para la salud?

Desde muchos años el café se posiciona como anfitrión protagónico en las tertulias y veladas tanto de noctámbulos como de intelectuales, entre otras personalidades, por su contenido en cafeína: un estimulante del sistema nervioso central.

Considerado como una de las bebidas más consumidas en el mundo después del agua, también es un gran aliado en las mañanas con el desayuno para “despabilarse”, así como durante el horario laboral y hasta para compartir un grato momento con amigos en la tarde.

A pesar de ser una bebida estimulante, si se la consume con moderación y en su justa medida puede aportarnos interesantes beneficios.

© CIAT

Variedades de café

El café es obtenido de la planta llamada cafeto, de zonas tropicales de mucha humedad y poco sol y de altas altitudes.

Hay dos variedades las más conocidas: la arábica y la robusta.

La primera es la de mejor calidad, su origen es de Etiopía y es la de mayor producción a nivel mundial, presenta un sabor suave, ácido y un agradable aroma silvestre y frutos secos. Mientras tanto, la robusta requiere menor altitud y mayor temperatura, es de África Occidental y Sudeste Asiático y tiene un sabor algo amargo; se combina con matices de frutos secos y madera.

Se cosecha el fruto de color verde y luego de unos 8 meses cambia de amarillo a rojo. Luego se tuesta para lograr la concentración del sabor y color deseado, que dependerá de varios factores, entre ellos su forma de preparación, por ejemplo, si es con filtro un tueste ligero, si es un expreso deberá ser más intenso.

© cyril-saulnier-unsplash

Beneficios para la salud reconocidos

Resultados de estudios realizados por científicos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), asocian el consumo de un café diario con una reducción de la mortalidad prematura de hombres y mujeres. Disminuye la mortalidad por todas las causas, pero sobre todo por enfermedades cardiovasculares y del sistema digestivo.

Con respecto a la carcinogenicidad, se concluyó que no hay evidencias de ello y que por el contrario se observó una reducción del riesgo de cáncer de hígado y del endometrio uterino.

Irène Coco
Marc de café, par Irène Coco

A nivel nutricional

Hace mucho tiempo que se ha puesto en duda si el café es una bebida saludable. Pero en base a pruebas científicas hoy en día se ha determinado que el consumo moderado de 3 ó 4 tazas diarias de café, y dentro de una dieta equilibrada, tiene efectos beneficiosos en el organismo.

El café es un producto de origen vegetal compuesto por más de 1.000 substancias químicas diferentes entre ellas vitaminas, minerales, aminoácidos, polisacáridos, azúcares. Su valor energético es despreciable ya que una taza aporta unas 2 kcal.

Uno de sus principales componentes importantes, además de la cafeína, son los polifenoles (antioxidantes) que ayudan al organismo a reducir o eliminar los efectos negativos de los radicales libres previniendo entonces la aparición de enfermedades neurodegenerativas y también cardiovasculares.


FABRIC

Te puede interesar:
Café para beber… y vestirte

Dentro de sus cualidades la que más se destaca es que nos ayuda a estar más alerta: esto se debe a su contenido de cafeína que actúa mejorando la concentración, disminuyendo la somnolencia y permitiéndonos estar más alerta.

Además de la cafeína, otros componentes del café favorecen la capacidad de realizar actividad física, mejoran el rendimiento muscular y cardíaco y por tanto también ayudan en la recuperación luego de realizar algún deporte.

A destacar

En lo que se refiere al café de tipo descafeinado, se ha visto que tiene los mismos efectos que el café común en relación a las enfermedades sanguíneas y la diabetes tipo 2.

Con respecto al consumo de café en las embarazadas se lo ha vinculado con un aumento del riesgo de aborto espontáneo. Al no haber suficientes estudios que lo comprueben o nieguen, se aconseja no tomar más de 2 tazas de café al día.


BEES

Te puede interesar:
¿Qué tienen en común las abejas, el café y Latinoamérica?

Así también en los niños no es recomendable su consumo por su contenido en cafeína (un estimulante) que les puede provocar malestares gastrointestinales e inquietud, además de enlentecer el ritmo cardíaco y aumentar la presión arterial.

Por lo tanto, podemos seguir disfrutando esta deliciosa bebida sin culpas y tranquilos, que en su justa medida hasta puede resultar beneficiosa para nuestra salud.

Tags:
alimentaciónsalud
Apoye Aleteia

Usted está leyendo este artículo gracias a la generosidad suya o de otros muchos lectores como usted que hacen posible este maravilloso proyecto de evangelización, que se llama Aleteia.  Le presentamos Aleteia en números para darle una idea.

  • 20 millones de lectores en todo el mundo leen Aletiea.org cada día.
  • Aleteia hoy se publica diariamente en ocho idiomas: francés, inglés, árabe, italiano, español, portugués, polaco y esloveno.
  • Cada mes, nuestros lectores leen más de 45 millones de páginas.
  • Casi 4 millones de personas siguen las páginas de Aleteia en las redes sociales.
  • 600 mil personas reciben diariamente nuestra newsletter.
  • Cada mes publicamos 2.450 artículos y unos 40 vídeos.
  • Todo este trabajo es realizado por 60 personas a tiempo completo y unos 400 colaboradores (escritores, periodistas, traductores, fotógrafos…).

Como usted puede imaginar, detrás de estos números se esconde un esfuerzo muy grande. Necesitamos su apoyo para seguir ofreciendo este servicio de evangelización para cada persona, sin importar el país en el que viven o el dinero que tienen. Ofrecer su contribución, por más pequeña que sea, lleva solo un minuto.

Oración del día
Hoy celebramos a...





Top 10
COVID
Rodrigo Houdin
COVID-19: Murió aferrado a su rosario y con u...
WEB2-IRAN-CAPTURE
Zoe Romanovsky
Cineasta de 20 años gana premio por la podero...
corazones.org
Reza hoy a la Virgen de la Medalla Milagrosa
EMANUELLE CUETO RAMOS
Jesús V. Picón
Sacerdote con cáncer terminal: Pierde los ojo...
Philip Kosloski
Cuando sientas que todos conspiran contra ti,...
READING
Gelsomino del Guercio
Las tres reglas fundamentales para los lector...
Ver más
Newsletter
Recibe gratis Aleteia.