Castañada y ‘panellets’: cuándo nació la tradición y recetas para celebrarla
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Dolors Massot - publicado el 24/10/17 - actualizado el 31/10/22
La fiesta de Todos los Santos cuenta con una tradición muy dulce en Cataluña, Ibiza y la Comunidad Valenciana
La castañada es una tradición catalana que se celebra la noche previa al 1 de noviembre, fiesta de Todos los Santos. Antiguamente tenía un tono de oración y se concluía rezando el rosario por los difuntos. Hace mucho se transformó en una cena de amigos o familia, que incluye castañas tostadas y boniatos al horno.
La imagen de la castañera en la calle se remonta a varios siglos atrás y, según Joan Amades, el autor del Costumari Català, el día 1 de noviembre estas mujeres se situaban en dos de las puertas de salida de la ciudad de Barcelona para vender castañas a aquellas personas que iban al cementerio.
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