En Universo Santi, 45 personas discapacitadas servirán las recetas que enseñó el chef catalán Santi Santamaría
A Santi Santamaría le habría apasionado el proyecto. Quién iba a decirle al añorado chef español, el primero que logró 3 estrellas Michelincon el restaurante Racó de Can Fabes que en 2017, a los 6 años de su fallecimiento, se pondría en marcha una escuela de formación hotelera que sigue su espíritu. Se llama Universo Santi y tiene la particularidad de estar orientada a personas con diversidad funcional.
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