Para llevar una alimentación saludable el refrigerador puede ser un gran aliado, ya que puede ayudar a conservar los alimentos frescos y también a que no pierdan sus propiedades nutricionales. Por eso aquí te dejo 10 alimentos que deberías tener en tu refrigerador.
- Vegetales de hoja:
Entre ellas se encuentran la lechuga, espinaca, acelga, rúcula, berros, repollo, entre otros. Aportan pocas calorías, son ricas en vitaminas A, C, E y K y además tienen alto contenido en fibra, hierro, calcio. Participan en la coagulación de la sangre.
- Huevos:
Sus proteínas de alto valor biológico lo hacen un alimento protector en enfermedades como la desnutrición. Es fuente de vitamina B12, es rico en hierro, selenio, zinc, potasio y en carotenoides que ayudan a disminuir el riesgo de tener cataratas y ceguera.
- Frutos rojos:
Se destacan por su propiedad antioxidante que protege contra el envejecimiento y protegen el corazón. Su aporte en potasio y agua le dan un efecto diurético y la vitamina C estimula las defensas.
- Almendras:
Este fruto seco de sabor dulce, contiene carbohidratos complejos y grasas que ayudan a proteger el corazón. La fibra evita el estreñimiento y además es rico en potasio, vitaminas E y flavonoides.
- Vegetales de colores:
Cada pigmento un beneficio para la salud. El licopeno (rojos) previenen enfermedades cardiovasculares, las antocianinas (azules- rojo oscuro) ayudan a disminuir inflamaciones, los flavonoides (blanco-verde) bajan el colesterol, betacaroteno (anaranjado) efecto antioxidante, carotenoides (amarillo-anaranjado) mejora el sistema inmunitario.
- Jengibre fresco:
Especia asiática de sabor intenso, que contiene gingerol que le otorga el picor que ayuda a realzar el sabor en las comidas. Una opción saludable para hipertensos.
- Yogur natural:
Es rico en proteínas de alto valor biológico de fácil digestión. Es fuente de calcio por lo que, ayuda en los procesos de mineralización del hueso. Es un alimento muy beneficioso para la flora intestinal.
- Frutas cítricas:
Tienen un gran aporte de fibra, vitaminas c y minerales como potasio, cobre y azufre. Fortalecen el sistema inmunológico, mejorar e hidratan la piel, ayudan a bajar el colesterol y ácido úrico.
- Pescado azul:
Los ácidos grasos omega-3 que contiene son importantes en el embarazo, la lactancia y la infancia ya que forman parte de membranas celulares, sistema nervioso y de la retina. Sus vitaminas A y E lo hacen un factor protector frente a ciertas enfermedades degenerativas y cardiovasculares.
- Agua mineral fresca:
Esencial para la hidratación de nuestro organismo. Favorece la digestión y estimula el apetito. Transporta los nutrientes, vitaminas y minerales como calcio, magnesio y sodio, por lo que es excelente para la piel.
Hoy celebramos a...