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Galletas de Pascua: mira qué fácil es hacerlas

© Raquel Gonzalez

Blanca de Ugarte - publicado el 19/04/17

Otra vistosa manera de celebrar estas fiestas

© Raquel Gonzalez

Para celebrar estas fiestas, nuestra lectora Raquel González comparte con Aleteia sus graciosas galletas de Pascua: conejitos, huevos, pollitos y una felicitación escrita con azúcar para desear a todos una «Feliz Pascua».

Ingredientes

170 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
120 gr de azúcar
1 huevo grande
320 gr de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de aroma de vainilla (líquida)
© Raquel Gonzalez

Preparación

Mezclar los ingredientes en el orden en que aparecen en la lista, incorporándolos de uno a uno y mezclándolos muy bien.

Dejar reposar la masa en la nevera, hasta que la mantequilla se ponga más firme (por lo menos 2 horas). Si no esperamos lo suficiente, dar forma a las galletas se convertirá en una tarea imposible. Por ello es recomendable hacer la masa la víspera.
Estirar la masa y cortar las galletas con moldes con motivos de Pascua (conejos, huevos, círculos para hacer pollitos…)
Hornear 10 a 12 minutos a 180º.
Una vez fuera del horno, dejar enfriar y decorar. Para la decoración, se ha empleado la fácil, divertida y creativa técnica del fondant. Muchos ya sabéis que el fondant es una plastilina comestible, una pasta de azúcar, que se puede recortar, moldear y pegar a las galletas con un poco de agua. A los niños les encanta y se puede encontrar en varios supermercados.
© Raquel Gonzalez
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