¿No te ha pasado alguna vez que cuando vas de compras al supermercado y te quedas un rato frente a una góndola -o al propio refrigerador- percibes una gran variedad de productos similares y con distintas recomendaciones?
Por ejemplo, los yogures, que los hay para mejorar el tránsito intestinal, integrales, naturales, sin azúcar, sin grasa, con omega 3, bio-yogures, entre otros. Pero a la hora de elegir te preguntas ¿cuál llevo?, ¿cuál será más sano?
Aquí te presento algunos de esos alimentos atractivos que se presentan en el supermercado como saludables, pero que en realidad no lo son. Al mismo tiempo, te ofrezco algunas alternativas que sí pueden considerarse saludables.
1 – Barra de cereal:
Suele considerarse que estas barritas son sanas porque tienen distintos cereales y son muy nutritivas. Resulta todo lo contrario, contienen ingredientes sintéticos y una alta cantidad de jarabe de maíz (edulcorante líquido alto en fructuosa), grasa y sodio.
Alternativa: una fruta o 1 tajada de queso mozzarella tienen menos calorías y son más nutritivas. Aunque también, si lo que deseas efectivamente es una barra de cereal, puedes optar por las que tienen menos de 70 calorías y edulcorante natural.
Jugos de fruta:
“Yo desayuno muy saludable, tomo todos los días un jugo de fruta o un smoothie”. Muchas veces se afirma que consumir como desayuno jugos envasados o smoothies es muy saludable, porque tienen mucha fruta, vitaminas, fibra, además de ser 100% naturales. Pero lamentablemente no siempre es así. Por lo general, estos jugos contienen mucha cantidad de azúcar, no son naturales.
Si no tienen pulpa de frutas en realidad son agua con químicos de distintos sabores. La fibra se encuentra en la pulpa de la fruta y es la que ayuda absorber de manera más fácil el azúcar, además de no permitir que se acumule el exceso de azúcar en el organismo en forma de grasa.
Alternativa: Comer la fruta entera que es 100% natural, prepararse uno mismo el jugo en el momento de tomarlo con su pulpa. Puede ser con edulcorante o sin azúcar para obtener las vitaminas y fibra necesarias.
Bebidas hidratantes:
A menos que te entrenes profesionalmente estas bebidas no son tan útiles para ti. Suelen tener alto contenido de azúcar. Tal vez si hiciste ejercicio y terminaste tomando una de éstas es posible que ganes todo lo que perdiste en calorías.
Alternativa: Agua natural es la más hidratante que hay. Si tomarla sola no te gusta puedes saborizarla con unas gotas de limón o naranja, romero, menta u otra que prefieras.
4. Yogures bajos en grasa:
A veces cuando se hace dieta parece que lo mejor es todo lo que dice bajo en grasa o light en la góndola. No necesariamente es así. Estos alimentos suelen tener químicos y azúcares agregados no saludables para el organismo. La cantidad de grasa que aporta el yogur es mínima en comparación con la cantidad de azúcar que contiene. Por lo tanto prioricemos el “sin azúcar agregado” que el descremado.
Alternativa: el yogur natural brinda mayor saciedad y no tiene agregados de azúcares.
Avena:
La avena es un alimento muy energético, es buena para combatir el colesterol y a su vez ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables. Siempre y cuando sea consumida en pequeñas porciones. El problema aparece cuando se ven en el mercado en distintas presentaciones, las cuales en su mayoría contienen altas concentraciones de azúcar. Y esas no son las más sanas para consumir.
Alternativa: Avena natural. Si no te gusta porque no tiene mucho sabor puedes agregarle alguna fruta dulce como uvas, plátano o mango o 1 cucharadita de miel.
La mayoría de estos alimentos que se presentan como saludables en el supermercado alimentos tienen mucha cantidad de sodio, azúcares y grasas. Eso hace que “engañen” a los mecanismos que regulan el apetito. A su vez, poseen ciertas características que hacen que el cerebro y el aparato digestivo subestimen las calorías ingeridas, por lo tanto no se produce la señal de que estamos satisfechos o aparece tardíamente. De esta manera, estos alimentos se consumen en mayor cantidad y predisponen a la obesidad.
Es por ello que además del “atractivo y encantador empaque” que presentan deberías controlar la cantidad que comes y revisar con lupa el etiquetado nutricional, además de su lista de ingredientes. De esta manera se hará una buena selección del producto educando la vista y también el paladar con el fin de llegar sin engaños en el supermercado a ese alimento saludable tanto para ti como para tu familia.
Hoy celebramos a...