Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
sábado 16 enero |
San Fulgencio
home iconViajes
line break icon

La Cuaresma en la mesa: Falso changurro

CHANGURRO

Shutterstock

Blanca de Ugarte - publicado el 08/03/17

Aperitivo fácil y barato para recibir en casa un viernes de Cuaresma

Tienes una cena y caes en la cuenta que es viernes de Cuaresma. «¿Qué preparo?» Evitar la carne y los embutidos en un menú a veces puede resultar complicado. ¡No cunda el pánico! En Aleteia te ayudamos con ideas culinarias para este tiempo litúrgico que tanto afecta a la mesa.

Hoy te proponemos una receta fácil y barata que puedes preparar incluso el día anterior para presentar como aperitivo. Se trata de un paté de falso changurro para cuya elaboración utilizaremos productos elaborados o en conserva.

Pero antes, expliquemos qué es el changurro. El txangurru en euskera significa centollo y, por extensión, tanto en el País Vasco como en el resto de España, se llama changurro al plato típico de su gastronomía elaborado a base de este marisco que, tras ser cocido y desmenuzado es presentado  en su propio caparazón.

Como buen marisco, el centollo se precia por ser un producto caro, por lo que no es muy indicado para muchos bolsillos ni para el periodo de austeridad en el que nos encontramos. Os presentamos pues la receta para preparar un falso paté de changurro con que dejar boquiabiertos a más de uno por su similitud al changurro auténtico.

Ingredientes

1 lata de mejillones al natural
3-4 anchoas
3 cucharadas soperas de mayonesa de bote
10 palitos de cangrejo
1 huevo duro (opcional)

Preparación

Sencillamente mezcla todos los ingredientes con la batidora hasta lograr un paté fino. Algunos prefieren agregar después los palitos de cangrejo picados a mano.

Puedes presentar el aperitivo en un bol acompañado de picos de pan, colines, patatas fritas o nachos, o bien, preparar unos pintxos con pan al estilo vasco.

Tags:
recetas
Apoye Aleteia

Usted está leyendo este artículo gracias a la generosidad suya o de otros muchos lectores como usted que hacen posible este maravilloso proyecto de evangelización, que se llama Aleteia.  Le presentamos Aleteia en números para darle una idea.

  • 20 millones de lectores en todo el mundo leen Aletiea.org cada día.
  • Aleteia hoy se publica diariamente en ocho idiomas: francés, inglés, árabe, italiano, español, portugués, polaco y esloveno.
  • Cada mes, nuestros lectores leen más de 45 millones de páginas.
  • Casi 4 millones de personas siguen las páginas de Aleteia en las redes sociales.
  • 600 mil personas reciben diariamente nuestra newsletter.
  • Cada mes publicamos 2.450 artículos y unos 40 vídeos.
  • Todo este trabajo es realizado por 60 personas a tiempo completo y unos 400 colaboradores (escritores, periodistas, traductores, fotógrafos…).

Como usted puede imaginar, detrás de estos números se esconde un esfuerzo muy grande. Necesitamos su apoyo para seguir ofreciendo este servicio de evangelización para cada persona, sin importar el país en el que viven o el dinero que tienen. Ofrecer su contribución, por más pequeña que sea, lleva solo un minuto.

Oración del día
Hoy celebramos a...





Top 10
POPE FRANCIS,ASH WEDNESDAY
Ary Waldir Ramos Díaz
¿Cómo será la imposición de la ceniza en la é...
DEMANDE EN MARIAGE
Edifa
No te cases sin haberte hecho estas tres preg...
WOMAN
Ary Waldir Ramos Díaz
El papa Francisco autoriza que las mujeres pu...
CHRISTMAS ORNAMENT
Tom Hoopes
Oración para quitar los adornos de Navidad
Catholic Link
¿Eres madrina o padrino? ¿Sabes lo que signif...
MARY AND JOSEPH
Philip Kosloski
Fiesta de los Santos Esposos celebra el matri...
LONELY MAN,BEACH
Redacción de Aleteia
8 grandes santos que tuvieron depresión, pero...
Ver más
Newsletter
Recibe gratis Aleteia.