Los indios guaraníes de América del Sur jamás hubieran imaginado que el mate, la hierba legendaria que consumían antes de la llegada de los españoles, se convertiría en la identidad de varios pueblos y cruzaría las fronteras hasta llegar al Oriente Medio.
La palabra mate o “mati” significa “calabaza” en el idioma quechua y era un recipiente que los aborígenes usaban para tomar la infusión más bebida actualmente en Uruguay y Argentina. Y en menor escala, en Paraguay, Chile, Brasil (sur), Bolivia (este), Líbano y Siria.
Antes de la colonia, los guaraníes la consideraban una hierba mágica, la masticaban o bebían con una caña luego de haberla puesto en infusión en un recipiente de calabaza.
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